ライ麦粉詳細-朝ごはんはパン？パンについてまとめたサイト！！

... ライ麦粉入りベーグル は、今晩のなかまのパン。 クリームチーズ、紫玉ねぎ、生ハム・・ のサンドにしようと思っている。 レーズン酵母のバゲット 。 焼き立てを少し、カットしてみる。 美味しい。。 気泡。 ...

ライ麦 を混ぜた生地で 包みかたを変えて作った ラタッツォーネ 。 パンはわりとふんわりしています。 ライ麦粉２０％、脂分は０％ のハード系です。 中にラタトゥイユを包んで最終発酵後に切り込みを入れ、 そこに チーズ を好きなだけのせ オーブン へ ...

ライ麦粉の食パン を焼いてみました♪ ライ麦粉 は独特の風味と酸味があります。 暑いせいか思った以上に発酵が早かったです。 我が家では朝食の トースト は、 ハム と チーズ をのせてオーブントースターで焼いて食べるのが主流です。 ...

ライ麦粉入りのカンパーニュを焼きました。 不細工ですね～～（笑） カミソリが無くてナイフでクープを。やっぱりキレイにできませんでした； 買ってこなくちゃダメですね。。。 しかも粉かけ過ぎ。。 ...

最近ライ麦粉ブームがきております。 作ったのは、ライ麦粉２０％にクルミとレーズンを入れたパン。 ドライフルーツを入れるときは砂糖は入れずに生地をこねてます。 これにクリームチーズを乗せて食べると美味しいんですな。 ...