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車麩は日本のフランスパン?

... パンは、小麦粉、ライ麦粉、オオムギ粉、エンバク粉のような麦の粉のほか、トウモロコシ粉、米粉を使うものもあるでしょ。 材料を粉にして、塩を混ぜたものをしっかり捏ねて、酵母または出芽酵母で醗酵させるのが基本的だから本当によく似てる。 ...

車麩は日本のフランスパン?

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